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ENSALADAS

Carpaccio de tomate con burrata, miel del terreno, trufa y aceite de
albahaca

15,00 €

Ensalada de espinacas con rulo de cabra, panceta confitada con
mostaza, AOVE y miel del terreno. 

14,50 €

Carpaccio de gambas

14,50 €

Carpaccio de Black Angus

14,00 €

Tabla de embutidos: prosciuto di Parma, coppa Piacentina, mortadella de Bologna y salame Milano

14,00 €

Parmigiana de berenjena

12,00 €

Vitello tonnato

14,00 €

SNACKS

Patatas fritas 

4,50 €

 Patatas fritas con parmesano, AOVE y trufa

6,00 €

FOCACCIAS

Mortadela, burrata, AOVE y pistachos

14,00 €

Pachino: mix de tomates cherry, sal en escamas y AOVE

12,00 €

PASTAS

Spaghetti boleñesa. Spaghetti Bolognese

14,00 €

Spaghetti carbonara

15,00 €

Penne al pesto

14,00 €

Lasagna

15,00 €

 Risotto al funghi porcini

19,00 €

Penne a los cuatro quesos y trufa

17,00 €

Pizzas Clásicas

Margherita
Salsa de tomate, fior di latte y albahaca.
Con mozzarella de buffala +2,00 €

11,00 €

Bufalina
Salsa de tomate, tomates cherry, buffala, AOVE, albahaca y parmesano

16,00 €

Marinara
Tomate, orégano, ajo, AOVE, albahaca y anchoas.

11,00 €

Cosacca
Tomate, AOVE, parmesano y albahaca

11,00 €

Capricciosa
Fior di latte, jamón cocido, champiñones, alcachofas, aceitunas negras, AOVE, albahaca y parmesano

15,50 €

Diavola
Tomate, fior di latte, salame picante, ndujia, AOVE, parmesano y
albahaca.

16,00 €

Ripieno forno
Ricotta, fior di latte, salame, pimienta, tomate, AOVE,
albahaca y parmesano.

15,50 €

Pizzas especiales

La Fustera – crema de queso al limón, fior di latte, mortadela, fresas y AOVE

17,00 €

Cuatro quesos – Crema de ricotta y gorgonzola, pecorino, fior di latte, dátiles

15,00 €

Carbonara – Ricotta y Pecorino, yema de huevo, guanciale, pimienta, albahaca, ricotta salada y AOVE

16,00 €

Ragú – Ricotta, guanciale, mix de fiordilatte, ragú con tomate, pimienta, ricotta salada, AOVE y albahaca.

16,00 €

carnes

Solomillo de ternera a la brasa

25,00 €

Pluma ibérica a la brasa

24,50 €

pescado

Lubina a la brasa

25,00 €

IVA incluido*

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